این انستیتوی تحقیقاتی دانشجویان را از میان داوطلبان دارای دانشنامه کارشناسی ارشد (فوق لیسانس) علوم تغذیه یا صنایع غذایی و یا دکتری عمومی پزشکی در دو زمینه پژوهشی می پذیرد.

دو زمینه "سبد مطلوب غنی سازی با ویتامین D" و "کنترل و پیشگیری از عوارض ناامنی غذایی" از جمله زمینه های پژوهشی این انستیتو برای پذیرش دانشجو در دوره دکتری تخصصی پژوهشی (PhD by Research) است.

شرایط پذیرش همانند آیین نامه پذیرش در دوره دکتری تخصصی پژوهشی (PhD by Research) است و در شرایط برابر، داوطلبانی که سابقه انجام فعالیتهای مستند علمی در زمینه پژوهشی مورد تقاضا را دارا باشند، از اولویت برخوردار هستند.

دانشجو یا واحد حمایت کننده دانشجو جهت گذراندن واحدهای دوره عالی پژوهش (M.Phil)، موظف به پرداخت شهریه به مبلغ 40 میلیون ریال به این انستیتو است و کمک هزینه تحقیقاتی و سایر مزایای دانشجویی در دوره Ph.D، مطابق ماده 25 آیین‌نامه دوره دکتری تخصصی پژوهشی به دانشجو پرداخت خواهد شد.

داوطلبان تا 10 اردیبهشت ماه 90 فرصت دارند کلیه فرمها و مدارک مورد نیاز را از طریق پست پیشتاز به صندوق پستی 4741-19395 مربوط به انستیتو تحقیقات تغذیه ای و صنایع غذایی کشور ارسال کنند.

اسامی واجدین شرایط جهت انجام مصاحبه در 31 اردیبهشت ماه اعلام می شود و مصاحبه در 17 خرداد ماه انجام می گیرد تاریخ ثبت نام پس از آن به افراد مورد پذیرش اعلام می شود.